Cà phê Hòa Tan Đen (Không đường, Không sữa ) Cà phê giảm béo, ăn chay.

Chất lượng thấm trong từng giọt cà phê

Đô thị hóa đang làm thay đổi mạnh mẽ thói quen tiêu dùng cà phê trên toàn thế giới. Cà phê Bách chúng  phải đầu tư nhiều hơn vào nghiên cứu và phát triển để tạo ra những loại cà phê sạch và chất lượng đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Để có những ly cà phê hương vị đồng nhất trên toàn thế giới, các công ty phải áp dụng nhiều kỹ thuật và ứng dụng công nghệ suốt quy trình sản xuất từ khâu chọn tạo giống, chăm sóc vườn cây, thu hái, chế biến sản phẩm tới tay người tiêu dùng. 

Câu chuyện cà phê sạch và chất lượng cà phê, bởi vậy, bắt đầu từ những nông dân trồng cà phê:

 Một điển hình mới về công nghệ sản xuất cà phê hiện đại dành cho người sành điệu " hiểu và thưởng thức" các dòng sản phẩm đặc sản của cà phê Việt Nam.

 Cách sử dụng : Cho 1 gói ( 2 g) vào tách , rót 60 ml sôi khuấy đều . Thêm đường , sữa hoặc đá theo khẩu vị .

Cà phê hòa tan: Tốt hay xấu cho sức khỏe ?

Cà phê hòa tan rất phổ biến ở nhiều khu vực trên thế giới.

Nó thậm chí có thể chiếm hơn 50% tổng lượng cà phê tiêu thụ ở một số quốc gia.

Cà phê hòa tan cũng nhanh hơn, rẻ hơn và dễ pha hơn cà phê thông thường.

Bạn có thể biết rằng uống cà phê thường xuyên có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe nhưng tự hỏi liệu những lợi ích tương tự có áp dụng cho cà phê hòa tan không

Bài viết này giải thích mọi thứ bạn cần biết về cà phê hòa tan và những tác động của nó đối với sức khỏe.

Cà phê hòa tan là gì?

Cà phê hòa tan là một loại cà phê được làm từ chiết xuất cà phê khô.

Tương tự như cách pha cà phê thông thường, chiết xuất được tạo ra bằng cách ủ hạt cà phê rang xay, mặc dù nó đậm đặc hơn.

Sau khi pha, nước được loại bỏ khỏi dịch chiết để tạo thành các mảnh hoặc bột khô , cả hai đều tan khi cho vào nước.

Có hai cách chính để pha cà phê hòa tan:

+ Sấy Phun khô ( spray dried coffee powder). Chiết xuất cà phê được phun vào không khí nóng, nhanh chóng làm khô các giọt và biến chúng thành bột mịn hoặc các mảnh nhỏ.
 +Sấy và Bảo quản khô lạnh. Chiết xuất cà phê được đông lạnh và cắt thành các mảnh nhỏ, sau đó được sấy khô ở nhiệt độ thấp trong điều kiện chân không.
Cả hai phương pháp đều giữ được chất lượng, hương thơm và hương vị của cà phê.

Cách phổ biến nhất để pha cà phê hòa tan là cho một thìa cà phê bột vào một cốc nước nóng.

Độ mạnh của cà phê có thể dễ dàng được điều chỉnh bằng cách thêm nhiều hoặc ít bột vào tách của bạn.

TÓM LAI :Cà phê hòa tan được làm từ cà phê đã pha đã loại bỏ nước. Để pha cà phê hòa tan, bạn chỉ cần cho một thìa cà phê bột vào cốc nước ấm.

Cà phê hòa tan chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng

Cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống hiện đại

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của nó được cho là chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe liên quan của nó.

Giống như cà phê thông thường, cà phê hòa tan chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh.

Theo một nghiên cứu, cà phê hòa tan có thể chứa một lượng chất chống oxy hóa nhất định thậm chí cao hơn so với các loại cà phê khác, do cách nó được chế biến

Hơn nữa, một tách cà phê hòa tan tiêu chuẩn chỉ chứa 7 calo và một lượng nhỏ kali, magiê và niacin (vitamin b3)

TÓM LẠI : Cà phê hòa tan chứa đầy chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó thậm chí có thể chứa một số lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại cà phê khác.

Cà phê hòa tan chứa ít caffeine hơn một chút

Caffeine là chất kích thích được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và cà phê là nguồn thực phẩm lớn nhất của nó.

Tuy nhiên, cà phê hòa tan thường chứa ít caffeine hơn một chút so với cà phê thông thường.

Một tách cà phê hòa tan chứa một thìa cà phê bột có thể chứa 30–90 mg caffeine, trong khi một tách cà phê thông thường chứa 70–140 mg

Vì độ nhạy cảm với caffeine thay đổi theo từng cá nhân, cà phê hòa tan có thể là lựa chọn tốt hơn cho những người cần cắt giảm lượng caffeine.

Cà phê hòa tan cũng có ở dạng cà phê decaf, loại cà phê này thậm chí còn chứa ít caffeine hơn.

Quá nhiều caffeine có thể gây lo lắng, gián đoạn giấc ngủ, bồn chồn, đau bụng, run và tim đập nhanh

TÓM LẠI : Một tách cà phê hòa tan chứa một thìa cà phê bột thường chứa 30–90 mg caffein, trong khi cà phê thông thường chứa 70–140 mg mỗi cốc.

Cà phê hòa tan chứa nhiều acrylamide hơn

Acrylamide là một hóa chất có khả năng gây hại hình thành khi hạt cà phê được rang.

Hóa chất này cũng thường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, khói thuốc, đồ gia dụng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.

Điều thú vị là cà phê hòa tan có thể chứa lượng acrylamide gấp đôi so với cà phê rang xay .

Tiếp xúc quá mức với acrylamide có thể làm hỏng hệ thần kinh và tăng nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, lượng acrylamide bạn tiếp xúc qua chế độ ăn uống và cà phê thấp hơn nhiều so với lượng được chứng minh là có hại.

Do đó, uống cà phê hòa tan không nên gây lo ngại về việc tiếp xúc với acrylamide.

TÓM LẠI : Cà phê hòa tan chứa lượng acrylamide gấp đôi cà phê thông thường, nhưng lượng này vẫn thấp hơn lượng được coi là có hại.

Giống như cà phê thông thường, cà phê hòa tan có thể có một số lợi ích sức khỏe

Uống cà phê có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Vì cà phê hòa tan chứa các chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tương tự như cà phê thông thường, nó sẽ cung cấp hầu hết các tác dụng sức khỏe giống nhau.

Uống cà phê hòa tan có thể:

Tăng cường chức năng não bộ. Hàm lượng caffeine có thể cải thiện chức năng não
Tăng cường sự trao đổi chất. Caffeine của nó có thể làm tăng sự trao đổi chất và giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn
Giảm nguy cơ bệnh tật. Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như Alzheimer’s và Parkinson’s
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cà phê có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Cải thiện sức khỏe của gan. Cà phê và caffeine có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan như xơ gan và ung thư gan.
Cải thiện sức khỏe tinh thần. Cà phê có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm và tự tử.
Thúc đẩy tuổi thọ. Uống cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nhiều nghiên cứu trong số này chỉ là quan sát.

Những  nghiên cứu này không thể chứng minh rằng cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh - chỉ rằng những người thường xuyên uống cà phê ít có nguy cơ mắc bệnh hơn.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết uống bao nhiêu cà phê, tiêu thụ 3–5 tách cà phê hòa tan mỗi ngày có thể là tối ưu. Các nghiên cứu thường liên kết số tiền này với mức giảm rủi ro cao nhất.

TÓM LẠI : Cà phê hòa tan mang lại hầu hết các lợi ích sức khỏe tương tự như cà phê thông thường, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh gan.

Điểm mấu chốt của cà phê hòa tan :

Cà phê hòa tan nhanh chóng, dễ dàng và không cần máy pha cà phê. Nó cũng có thời hạn sử dụng rất lâu và rẻ hơn cà phê thông thường.

Do đó, nó có thể rất hữu ích khi bạn đang đi du lịch hoặc đang di chuyển.

Cà phê hòa tan chứa ít caffeine và nhiều acrylamide hơn cà phê thông thường một chút, nhưng nó chứa hầu hết các chất chống oxy hóa tương tự.

Nhìn chung, cà phê hòa tan là một loại đồ uống lành mạnh, ít calo có liên quan đến các lợi ích sức khỏe tương tự như các loại cà phê khác.