Thông tin sản phẩm:
Giống loại : Cà phê Culi ( Nguyên Hạt)
Hàm lượng caffeine cao( trên 2%) và Acidity thấp
Chất vị đắng đậm , một chút chua chua , hương thơm mạnh mẽ ,
Mức độ rang : Light , Medium , Full city
Quy cách: 250 g, 500 g , 1 kilo
Thông tin đặt hàng:
WhatsApp , Zalo , Viber +84913710532
Vui lòng liên hệ: 090.6703866/ 028.37263592
Ly Cà phê sữa đá Culi ( Pha phin)
hạt cà phê culi
Hạt cà phê culi là duy nhất so với các hạt cà phê khác ở cách nó phát triển.
Thông thường, một quả cà phê có chứa hai hạt cà phê . Hai hạt này hình thành trực tiếp cạnh nhau và hạn chế không gian phát triển của nhau, khiến mỗi hạt bị dẹt ở một cạnh khi chúng phát triển.
Nếu chỉ có một hạt trong quả cà phê được thụ phấn, thì chỉ có một hạt phát triển. Nếu không có hạt thứ hai để tranh giành không gian, hạt cà phê lớn lên mà không bị dẹt, cho nó hình dạng hạt bi hoặc hình bầu dục.
Hạt cà phê hình bầu dục hoặc hình bi đặc biệt này được biết đến với tên gọi là cà phê culi
Hạt Cà phê Culi Rang Lợt ( light roast)
Điều gì làm cho cà phê culi trở nên đặc biệt?
Phần lớn các hạt cà phê được trồng bình thường - từ hai hạt trong một quả cà phê. Chỉ 5-15% của tất cả các hạt cà phê phát triển riêng lẻ trong quả cà phê, . Điều này làm cho cà phê culi khá hiếm.
Tuy nhiên, sẽ chẳng có vấn đề gì nếu cà phê culi khá hiếm, nếu không có gì đặc biệt về nó.
Quan trọng hơn nguồn cung hạn chế là cách xử lý hạt cà phê. Vì hạt cà phê culi phát triển trong quả cà phê bình thường nên chúng ta không thể xác định được cho đến khi thu hoạch.
Quả Cà phê Culi hái chín
Điều này có nghĩa là hạt cà phê culi có thể phát triển trong quả cà phê bất kỳ nào trên cây, và chúng thường như vậy. Đừng ngạc nhiên nếu bạn tìm thấy một hạt tròn ngẫu nhiên trong nguồn cung cấp cà phê thông thường của bạn.
Để có được một mẻ cà phê culi đầy đủ, những hạt cà phê tròn đơn lẻ phải được phân loại từ những hạt cà phê dẹt trung bình. Điều này làm cho việc sản xuất một mẻ cà phê culi tốn nhiều công sức hơn, và có nghĩa là hạt cà phê culi được chú ý nhiều hơn một chút so với hạt bình thường.( thông thường người sản xuất dùng sàng phân loại như : sàng tròn hoặc sàng trọng lực để tách hạt cà phê culi ra )
Hạt Cà phê culi rang vừa 9 (medium roast)
Cà phê culi : Tại sao?
Câu hỏi đặt ra là, tại sao lại chọn những hạt cà phê culi? Nếu chúng là cùng một loại cà phê, tại sao không để chúng trộn lẫn với những loại khác?
Có hai lý do chính khiến hạt cà phê culi được phân loại từ hạt cà phê thông thường: rang và hương vị.
Rang cà phê culi
Để rang đúng hạt cà phê culi, hạt cà phê phải được phân loại từ hạt tiêu chuẩn ( kích cỡ sàng 16, sàng 18...). Điều này chủ yếu là do kích thước của hạt cà phê culi cao hơn so với hạt thông thường của cùng một giống.( robusta coffee , hay arabica coffee)
Sau khi được phân loại, hạt cà phê culi được cho là rang ngon hơn so với hạt thông thường do hình dạng tròn của chúng, cho phép chúng cuộn bên trong máy rang, mang lại một món rang ngon tuyệt hảo .
Tất nhiên, điều này phụ thuộc nhiều vào người rang và kinh nghiệm của họ trong việc làm việc với hạt cà phê culi và hạt cà phê thông thường.
Hạt Cà phê Culi rang đậm ( Dark Roast)
Hương vị cà phê Culi
Cà phê Culi có vị giống như bất kỳ loại cà phê nào mà quả dâu tây mọc lên. Tuy nhiên, có một số tranh luận về việc liệu Cà phê culi có mang nhiều hương vị hơn và ngon hơn hạt cà phê bình thường hay không.
Những người cho rằng Cà phê culi có nhiều hương vị hơn hạt cà phê bình thường là cơ sở khoa học.
Vì một hạt cà phê culi hình thành một mình trong một quả cà phê , nó không phải chia sẻ chất dinh dưỡng với một hạt cà phê sinh đôi, vì vậy nó có thể có lượng dinh dưỡng dày đặc hơn một hạt cà phê thông thường. Điều này có thể dẫn đến một hương vị mạnh mẽ hơn.
Hạt cà phê culi cũng có thể có hàm lượng đường cao hơn so với hạt tiêu chuẩn, vì nó mọc đơn lẻ trong quả cà phê, nên nó có vị ngọt hơn một chút.
Hạt cà phê culi rang lợt - vừa ( light - medium roast)
Nó có thể.
Nhưng những dị thường này không xảy ra ở mỗi hạt cà phê culi . Một số hạt cà phê culi có hàm lượng dinh dưỡng và đường tương tự như một loại cà phê tiêu chuẩn, điều này khiến không thể nói cà phê culi chắc chắn có nhiều hương vị hơn hoặc chắc chắn có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Vị cà phê culi
Có rất ít nghiên cứu thực tế về việc liệu hạt cà phê culi có vị khác với các hạt tiêu chuẩn của chúng hay không. Ngay cả khi đã có nghiên cứu, tất nhiên, hương vị vẫn mang tính chủ quan và khó định lượng.
Hạt Cà phê Culi Và Cà phê Robusta ( Rang rất đậm- double dark )
Một số người nói rằng họ có thể cảm nhận được sự khác biệt của cà phê culi so với cà phê thông thường. Những người khác nói rằng họ không thể.
Giống như tất cả các loại cà phê, tất cả các yếu tố từ rang đến pha đều trở thành hương vị cuối cùng, có nghĩa là cà phê culi có thể ngon hơn loại cà phê tiêu chuẩn một lần và giống hệt như lần sau.
Hạt cà phê Culi làm nguội sau khi rang
Cách tốt nhất để biết liệu cà phê culi có hương vị nhiều hơn hoặc ngon hơn so với loại cà phê tiêu chuẩn của nó hay không là tự kiểm tra hương vị của bạn.
Cá nhân BachCoffee đã bị quyến rũ bởi một ly cà phê culi mà tôi nghĩ rằng nó hoàn toàn có vị ngon hơn so với phiên bản hạt dẹt của cùng một loại.
Ly Cà phê Culi đen đá ( Pha phin)
Nếu bạn tìm thấy một loại cà phê culi có hương vị tuyệt vời đối với bạn, hãy dùng nó. Chỉ cần biết rằng bạn sẽ trả nhiều tiền hơn cho cùng một loại cà phê, vì vậy hãy đảm bảo so sánh với phiên bản tiêu chuẩn trước khi mua.
Kfrat bag : Cà phê Culi Hạt
