WhatsApp, Viber , Zalo  +84913710532  info@bachcoffee.com (+84) 0906703866 bachcoffeevietnam 

Blog cafe : Trồng trọt ,Sản xuất, Chế biến, Rang xay và Pha chế.

Cà phê Arabica Viet nam

 

Sản lượng cà phê arabica của Việt Nam còn nhỏ.
Tuy lượng arabica sản xuất tại Việt Nam không lớn bằng robusta nhưng vẫn đóng một vai trò nhất định đối với ngành cà phê Việt Nam nói riêng và nông nghiệp nói chung.

Vùng trồng arabica Việt Nam.

Hiện nay, diện tích arabica của Việt Nam được ước tính vào khoảng 40.000 ha, chiếm 6,5% diện tích trồng cà phê. Theo ông Thành, một cán bộ quản lý vụ cây trồng của Bộ, một trong những chiến lược phát triển arabica của Việt Nam là duy trì ổn định diện tích cây trồng này đến năm 2030. Ngoài ra, Việt Nam cũng có dự án thay thế robusta bằng arabica ở những nơi có điều kiện khí hậu phù hợp. thổ nhưỡng của Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA). Có thể nói Việt Nam có tiềm năng mở rộng diện tích trồng arabica ở miền Bắc vô cùng lớn nhờ điều kiện địa lý và khí hậu phù hợp.

IMG_2012

Vùng trồng chính và các tỉnh có cà phê arabica Việt Nam.

Nói chung, điều kiện phát triển thuận lợi cho arabica là ở vùng khí hậu mát mẻ với độ cao 1.000 mét so với mực nước biển (được gọi là asl). Cà phê vối ( robusta coffee) được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên, Việt Nam trong khi cà phê arabica được trồng chính thức ở miền núi phía Bắc và miền Trung, tập trung nhiều ở Lâm Đồng, Thừa Thiên Huế, Quảng Trị, Nghệ An, Hòa Bình, Sơn. La, tỉnh Điện Biên.

s10

Ở Việt Nam, ngoại ô thành phố Đà Lạt nổi tiếng với cây arabica với đặc điểm nổi bật là cao 1.500m, khí hậu mát mẻ, nhiệt độ hợp lý giới hạn trong khoảng 5-33 độ C. Với những đặc điểm này, vị trí này đủ tiêu chuẩn để trồng cây arabica. Riêng loại cà phê arabica (giống Bourbon hoặc Moka) trồng ở Cầu Đất, Đà Lạt là loại cà phê arabica ngon nhất của Việt Nam có hương vị ưu việt, sánh ngang với các loại cà phê ngon nhất thế giới. Ngược lại, khi di chuyển ra phía Bắc, khí hậu lạnh, chịu ảnh hưởng của gió mùa Đông Nam cộng với lượng mưa lớn, mùa khô không rõ rệt tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cà phê ở đây.

Ca Phe Hat Moc 2

Tiếp theo đó, arabica được đánh giá cao thứ hai thuộc về Chiềng Ban, tỉnh Sơn La, ở phía Tây dãy núi Hoàng Liên Sơn có vị trí tương tự như São Paulo, Brazil. Ngoài ra, các khách hàng quốc tế ưa chuộng arabica cũng đánh giá cao giá trị của catuna, catual, cartimor, đây là những loại cây đa dạng của abrica ở Tây Bắc Việt Nam. Hơn nữa, arabica có nguồn gốc từ Khe Sanh, Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị (miền Trung Việt Nam) cũng mang đến hương vị độc đáo và thú vị.